第六十六章

    “环球美食第三十五场正式赛优胜者已经出现！啊！这一届或许是拖了开幕嘉宾邵衍的福，我们的c国厨师发挥地异常出色啊！潮州菜厨师周润杰先生凭借一道浓厚鲜香的卤水鹅脱颖而出……”

    美食大赛的正式赛已经进行了一段时间，各国厨师战况激烈，说是你死我活也不为过了。今年顺利晋级的c国厨师相比较往届来说多了许多,赛场逐渐呈现开百花齐放之势，对此,很多人都猜测是邵衍的功劳。

    邵衍对此倒是不怎么关心，正式赛没他什么事，对普通的厨师们他向来也懒得关注。他下一次出场几乎就是要到本届赛事结束的时候了，对手也只剩下正式赛里坚持到最后的那些赢家,以及同他一样拥有特殊权利的古梅星级厨师们。

    路上有美食大赛的实况转播，邵衍拐进大楼之前驻足听了一会儿，得知是潮州菜厨师获得优胜之后,心中并不意外。

    呆的久了,他逐渐摸透了不少规律，也发现到大多数的外国客人似乎并不欣赏在c国客人群体中很受欢迎的一些菜。酸甜苦辣这些滋味，容易被接受的多是酸甜口的。而潮州菜品种繁复,口味清醇又注重工艺精致，漂亮的造型和容易被接受的清爽味道在国际市场上天然便占有一定优势。

    大楼很高，对面大楼的显示屏上实时转播着美食大赛赛场的战况。获胜的潮州菜厨师长得一表人才，正握着手上的通关证书朝镜头挥手微笑。现场的解说员十句话里三句不离不在现场的邵衍，这显然让今天的优胜者有些尴尬，连勾起的嘴角都一点一点僵硬了下来。

    邵衍心中因解说的没眼色稍感异样，听到刷卡处邵父喊他名字的声音时才收回视线，暗自沉思地朝父亲跑了去。

    这是邵父千挑万选之后选中的b市可以发展的店面，在一幢新的购物大厦临近顶层的位置。邵父爱把餐厅选在高层，到如今为止御门席的主店和分店几乎没有一个例外的，于是御门席现在在食客群中又有了一个新的别名，叫做“云端餐厅”。

    名字很高端，成本却相当不低，为了维护这个外号御门席的每家分店投入时至少要多预算将近百分之二十的租金。这栋位于b市某人流密集的商业街最中心的购物大厦的房价自然也不是盖的，好在御门席现有的总店和分店因为邵衍名气渐大的缘故已经日进斗金，否则光光房租，就该够让邵父头疼的了。

    从御门席评上古梅餐厅之后，各国远道而来品尝美食的游客一下子多了起来，邵父第一次直观地感受到国内和国际食客这一市场究竟有多庞大，汹涌的客流绝不是御门席现在小小的几家餐厅能消化得完的。邵父原先对于御门席人气的预估还是不够准确，s市的新分店开业前夕便迎来了一波预定高|潮，大部分还是早有生意往来的国内老顾客，开业当天不少慕名到场的新客户连门都没能挤进去，盛况上了s市当地的新闻节目，引发了社会一连串善意的调侃。

    都说这年头贫富差距大，想找有钱人该去哪？御门席啊！甭管哪个店，朝门口一站，找个网兜，比捞鱼收获大！

    新店刚开业便出现了人手不足的难题，这让邵父实在不知道该开心还是烦恼。好在这段时间他不在s市，在高强压工作下被历练出来的田小田也能替他解决s市老店经营上出现的一些突发状况，虽然出过错，但几次下来吃到教训手段便圆滑起来了，还算是替邵父分担了不少的压力。

    父子俩踏出电梯，顶层搬空的店铺只经过粗糙的整理和粉刷，看起来十分脏乱，面积倒是大得很。

    “不错，坐向挺好，朝东。”邵衍环顾周围一圈，看到站在远处遍布灰斑的玻璃墙边说话的几个年轻人，眉头微皱，“不过他们怎么也在。”

    “说是跟这个商场老板认识，门口碰上就一起进来看店面了。”高远一群人看到了邵父，笑着朝这边挥挥手，邵父也笑着挥了回去。见对方一副看到亲人的模样邵衍也挺无奈的，从上次王老在严岱川四合院里摆过寿宴之后这伙人就越来越自来熟了。高老和王老给的电话邵衍自然不可能打，邵父矜持，虽然蠢蠢欲动，但一直也没敢真的付诸行动，最后反倒是勤务兵先打来的电话，说老爷子让问是不是当天留下的号码出了问题。

    高老爷子邀邵衍去高家玩，高老太太也讲听到王家姑娘说邵衍燕窝炖的好想来请教，和差了辈的老年人相处邵衍总觉得不太自在，又怕他们让自己喊爷爷，便没去。过后高远便主动来了。

    他一来就收不住脚了，出现得一次比一次理所当然。

    一群人中有个穿西服的大约就是商场的经营者，邵衍过去的时候恰好听到高远在朝他说话：“反正都是朋友，你多照顾点，御门席开好了对你们商场的客流也很有帮助。”御门席在s市的那家老店，每日的客户已经让商场流量剧增，大家都是手头富裕的人，等位或者用餐完毕后顺带到商场扫货一番是很平常的消遣。因而带动着商场的营业额也有了小幅度的提高，搞得商场管理方对御门席经营中造成的许多影响都睁一只眼闭一只眼。

    “肯定的肯定的，高先生的朋友就是我们的朋友，以后有什么要求只管开口，只要能做到，鄙人肯定全无二话。”西装男面上带着显而易见的讨好，谄笑邀功打包票，估计也摸不清邵家到底和高远是个什么关系，连带着对之后加入讨论的邵父都多了些讨好。

    高远对邵父很客气，一口一个叔叔，完全看不出第一次见面时恨不得满身摆上的架子。因为他最近常常登门拜访还送点礼物的缘故，邵父看出他不难相处，交流方式也逐渐自然了起来，回去之后总和邵衍说让他朝高远学习。

    搞得邵衍现在每次见他就想翻白眼，高远热脸贴了几回冷屁股之后也不大会主动来接近邵衍了，他还以为是第一次见面的时候自己给对方留下的印象不好，这些天总在后悔自己当初不明情况表现地太傲气。也不知道严稀回去到底和邵衍说了什么，总之高远是理亏的。

    他也不太想来看邵衍的脸色，但高家奶奶上次吃过邵衍的手艺后胃口就被提起来了，近些日子在家里老是吃不太下去饭。高远前几次摸到四合院好说歹说买了点邵家人日常吃的糕点回家后大受老太太欢迎，被他向来不说好话的爷爷夸的下不来台，只能接着继续，然后用各种曲折的方式来刷好感度。

    商铺也是因为有他出力才落实那么快的，因为他邵父至少剩下了四百来万，看着钱的面子，邵衍就没在回去的路上把他朝车下赶。

    近些日子的b市风云诡谲，水底各潮暗流涌动，严岱川国内国外地跑，带回消息说又要开会了。

    b市一年到头总是开会，国内的国外的经济的政治的，美食大赛在各种大鱼面前也显得有些不够看。这一届的回忆在各种大鱼当中也显得非比寻常，各国领导人对于瓜分国际经济市场的试探和较量。c国近些年在国际上地位有所提升，两年前被确定为这一届的会议举办国之后也是举国欢腾了一场，邵衍也是才明白过来前段时间乘飞机到b市时显得比普通城市森严许多的安检就是在为此造势。

    一路上常能看到呼啸而过的骑警，大街小巷都鼓动着一种暴风雨前的平静，街道因为车辆限流的关系空旷了许多。

    邵父在车上接了个电话，是s市御门席的新店打来的，说是正在紧急招待一群刚到的媒体，是中央台的采访队，问邵父该如何应对，田小田也不敢随便拿主意。

    邵父吓了一跳，赶忙叮嘱他们要对此上心，挂断电话后甚至有些惴惴不安起来。

    他触觉敏锐，得到消息后自然想的也多，中央台向来是c国政治经济的喉舌，轻易不会去关注主流之外的声音，御门席这样一个小餐馆怎么可能会引起他们的注意，这代表了什么？

    高远甩了一帮朋友独自和邵家父子一块回来，听到这个消息的时候也挺惊讶的。家里的老人不会随便把内部风向分析给他听，高远一直以来也没把御门席拔到很高的高度上，中央台的这一举动明显是官方授意的，御门席难不成要被树立典型了吗？

    仔细想来倒也不难理解，c国近些年注重发展经济和外交，可惜在国际上获得的承认还是太少。各种古老文化尚且另说，光只美食，能像御门席这样纯粹凭借c国特点获得国内外一致欢迎的就是少数。被评选为古梅星级只是只是开始，后续又成为了国际美食大赛当届的揭幕嘉宾，以至于让c国的历史元素首次成为了这一美食大赛的开幕式主题。又因为外籍顾客大批增加的缘故，御门席在海外的几个大洲知名度也得到了很大的提升。种种种种，c国虽然不至于像f国那些小国家一样将一个餐厅推举成可代表国家的品牌，但适当给予一些照顾和扶持，着实不能算过分。

    这个念头邵父刚一生出就按捺下了，心里一边觉得可能性很大，一边又觉得自己太把自己当一回事了。

    高远则不然，他清楚自己的分析并不是全无可能的，反倒因此扩散思维，越想越多起来。近段时间隐约有浮出水面之势的领导人会议也被他放在了心上。他曾听和会议策划相关的朋友说起过，c国的领导有意将c国的传统历史和新兴元素都糅杂呈现出来，且为此不惜投入大笔资金。王小舒的发小虎妞跟会议主办方近段日子在几个绸绣起源地低调考察，私下里也曾说过高层对呈现c国传统这一特点很是重视，裁缝和设计都到位了，却还在为究竟挑选哪一种绸缎作为主要衣料日日开会争论。大会召开一个多星期，各国领导人在c国吃住，国宴总是少不了的吧？

    这话可不能朝外传，高远心里琢磨地挖心挠肺却不能和车里任何一个人说，盯着还在困扰中央台突然造访的邵父和全没把这事儿放在心上的邵衍，回去的路上为了打车在小巷里跑得跟飞一样快。

    高家这段时间总是坐满了老人，高奶奶的手帕交和高爷爷的老玩伴们每日下午时分就会聚首在高家客厅……等待高远回来。

    保姆喜滋滋开门说高远回来了的时候老人家们笑的脸上的皱纹都起来了，一个个站起身朝外翘首以盼，高远进屋的一瞬间，就盯住了他提在手上的保温壶。

    “哎呀！小远回来了啊！”

    “哎哟小远今天回家可晚了点。”

    “你瞧这孩子跑的一头汗，路上累了吧？”

    “来来来壶搁下吧，爷爷/奶奶帮你拿。”

    “……”高远习以为常地被夺走手上的保温壶，刚开始的时候还诧异了几次，到后来渐渐也看透了这群老小孩的作风。保温壶很大，高奶奶打开罐子的时候哇了一声，随即嗅了嗅味道，说：“今天是赤豆糕啊？”

    来蹭下午茶的老爷子老太太纷纷自觉地摸出了自带的酒水，高远嗅到赤豆糕甜蜜的香气，嘴上回答：“邵衍说老人家要吃的清淡点，昨天的炸响铃和春卷太油腻了，今天只有赤豆糕。底下还有一层，是他早上弄的炖奶，我也不知道你们爱不爱吃，一起买回来了。”

    “邵衍这孩子就是心细。”高奶奶夹了一块赤豆糕给老伴，自己也取了一块，其余的一人一块分的差不多，剩下的就默认都是她的了。赤豆糕看起来像发糕，吃起来却并不像发糕那样松软，里头没有酒味，全是浓浓的淳淳的红豆的香，绵软厚实。

    糕点热腾腾的，里头没有汁水，口感近似全巧克力的布朗尼，但入口即化，一点也不噎人。分明是很温和的香味，却瞬间充盈了面积很大的屋子，老人家们一口酒水一口糕，吃的万分珍惜，心满意足，眼睛都眯了起来。

    好容易跑一趟什么都吃不到的高远心中愁的发慌，邵衍的糕点卖的齁贵，这么一块纯粹用红豆和面弄出来的糕点收他一千六，底下那罐子炖奶说搭糕点的整头一块算四千，这价格喊的跟杀猪没两样，可邵衍就是一副你爱买买不爱买赶紧滚蛋的嘴脸，逼迫他不掏钱都不行。

    前些天更加离谱，响铃和春卷按根算，一百块钱三根，分量就一点点。里头也不知道包了什么，大概豆腐皮和春卷皮也是特制的，一口下去满嘴鲜爽口齿留香，没胃口的老太太一顿也能吃上十好几根，完了还怪他太小气买的少。高远怄死了，又没法和他们当真，现在索性一次就掏钱掏个利索，也省得吃力不讨好，买完还捱埋怨。

    赤豆糕是真好吃，里头还能嚼到脱了皮的红豆绵软的沙粒。天然的鲜香很受推崇，炖奶自然也遭到了哄抢。

    炖奶是邵衍用蛋清和牛奶做的，奶也不是单一的一个品种，而是适当比例的水牛奶与奶牛奶混合起来的。水牛奶香气清甜，奶牛奶口感浓厚，两相结合起来，各取长处，自然又有了很大的提升。这是邵衍自己琢磨的做法，某种程度上和双皮奶有些相似。奶用特殊的方式炖到微微粘稠的程度，然后加入他事先调配好的卤汁和糖浆，最后用鸡蛋清塑形，喝起来的时候会比双皮奶稠厚的多。

    糖浆改善了奶的腥味，炖奶的口味介于奶酪和奶冻之间，一口下去满嘴都是浓香，刚才被赤豆糕征服的众人更加停不下口。

    “啊！”王老爷子缩在高家的沙发里，干巴瘦的一个老头近些日子脸色都被喂红润了，摸着肚子道，“现在每天就盼着下午这一顿了。”

    高远不满道：“下次让王小舒去可以不？邵衍特别烦我，每次在他面前我都担心他要抽我耳刮子。”

    “肯定是你做什么坏事惹他不高兴了。”王老爷子不分青红皂白地下了结论，还不等高远反驳，连他爷爷都附和地点起头来。

    这群人吃人你怎么就不知道嘴短呢？高远差点被气厥过去，上前拉着他爷爷就朝书房跑。

    高老手上还端着没喝完的酒杯，一脸惊悚地护着杯子朝他嚷嚷：“你个小兔崽子注意着点！我的酒！酒撒了！！”

    “中央台去s市的御门席采访了，爷爷你知道这事吧？”门一关高远便切入了正题，转头看到他爷爷伸舌头舔手上倒出来的酒时觉得实在伤眼，无奈地转开了视线。

    高老爷子不以为然道：“去了又怎么样？”

    “是不是要有什么动作了？”高远听他话里又门，赶忙打听。

    高老似笑非笑地看向他：“你想问我什么？”

    高远小狐狸似的与他对视：“这一届金融峰会……国宴的标准肯定不能定成二级吧？中央台之前的主题不是都已经定好了吗？怎么又会突然去采访御门席，这里头……有门道吧？”

    高老爷子不紧不慢地喝着酒，只是笑不说话。

    他都退居二线那么久了，还能管得了什么？峰会的事情自然有专门的部门负责，他可没做什么。只不过是在后辈们登门拜访的时候，拿出百香果酒来招待了他们一杯罢了。

    ****

    中央台这一次从采访到播放速度简直迅速到不科学，好像后方有一双无形的大手在推动那样，邵父得到采访消息的第二天，晚间新闻的当日导视上便出现了御门席的字样。

    s市御门席顾客盈门的画面出现在电视屏幕上的时候邵父心都提起来了，看到播报重点是“新型传统企业的发展方向”后才松了一口气。节目稿中对于御门席的播报虽然看上去很中性，但潜台词都是带有赞扬意味的。大意便是夸奖御门席在极短的时间内平稳却迅速地找到了发展的方向，这一现象值得国内各行各业的企业家多加学习云云。采访拍的很用心，s市的两家店做了访问，报道的最后记者更是着重表扬了御门席出色的口味，话题的核心，便点在了专业实力对于企业发展的影响上。

    这无疑是用官方的能量将御门席的格调拔高到了国内餐饮业的尖端，看完... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读